かぼちゃとソーセージのクリーム煮
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- 冷凍かぼちゃ 1袋（約500g）
- ウインナソーセージ 8本
- 玉ねぎ 1個
- 生クリーム 1カップ
- 牛乳 1と1/2カップ
- パセリのみじん切り 少々
- スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩
- こしょう
- 好みで粉チーズ
作り方
- ソーセージは、斜めに浅い切り目を5mm間隔くらいに入れる。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにかぼちゃ、ソーセージ、玉ねぎを入れ、牛乳、生クリーム、スープの素を加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、途中、スプーンで煮汁を回しかけながら7～8分煮る。
- 塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って、パセリをふる。好みで粉チーズを散らしても。
（1人分457kcal）
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