きゅうりとみょうがの酢のもの
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- 「作り方」参照
作り方
- きゅうり３本は薄い小口切りにし、海水程度の塩水（水３カップに塩大さじ１が目安）に１５分ほどつけて、しんなりさせる。手でギュッと握って水けを絞り、器に盛る。みょうがをのせて、酢大さじ２、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々を合わせて回しかける。
（1人分12kcal）
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