わかめの歯ごたえと、明太子のプチプチとした口当たりを楽しんで。ピリッと辛くておつまみにもぴったり。
料理: 高城順子 撮影: 山田広幸
わかめは流水で塩を洗い流し、水につけてもどし、水けをきる。幅2cmに切って器に入れ、しょうゆ大さじ1/2、だし汁大さじ1を混ぜる。明太子は薄皮に切り目を入れて中身をかき出し、器に入れて、残りのあえごろもの材料と混ぜ合わせる。
わかめは汁けをきってあえごろもとあえる。味をみて、しょうゆ少々で味をととのえ、器に盛る。(1人分18kcal、塩分1.2g)
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