アスパラガスの素揚げ
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- グリーンアスパラガス 2束（約12本）
- レモン 1個
- 塩
- 揚げ油
作り方
- アスパラガスは、根元の堅い部分を3～4cm切り落とす。レモンは8等分のくし形に切る。
- 揚げ油を中温に熱してアスパラガスを入れ、2分ほどからりと揚げる。熱いうちに塩少々をまぶして皿に盛り、レモンを添える。
（1人分65kcal、塩分0.3g）
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