作り方

1. えのきだけは根元を切ってほぐし、長さを半分に切る。万能ねぎは、長さ2cmの斜め切りにする。
2. 鍋にだし汁3と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ70gを溶き入れる。えのきだけを加えてしんなりとするまでさっと煮る。椀に盛り、万能ねぎを散らす。
   （1人分36kcal、塩分1.7g）