こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉のトマト煮

豚肉のトマト煮

(9)
豚肉のトマト煮
  • 熱量 478kcal(1人分)

ピーマンと玉ねぎの甘みと、トマトの酸味がきいたソースが、豚肉とよく合います。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚肉(ロースカツ用) 4枚
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
  • 市販のトマトソース 1缶(約300g)
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

作り方

豚肉は肉と脂身の間にある筋に4~5ヵ所、包丁で切り目を入れる。すりこ木などでひとまわり大きくなるまでかるくたたき、3つ~4つに切り分ける。両面にかるく塩、こしょうをふり、小麦粉少々をまぶす。玉ねぎは縦に薄切りに、ピーマンはへたと種を取り、幅5mmの輪切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、豚肉を入れる。こんがりと焼き色がついたら弱火にし、さらに1~2分焼く。裏も同様に焼き、取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。ピーマンを加え、しんなりとしたら豚肉を戻し入れる。白ワイン、トマトソース、塩小さじ1、こしょう少々を加え、煮立ったら弱火にする。肉を返しながらソースをからめ、1~2分煮つめて、皿に盛る。
(1人分478kcal、塩分2.6g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら