バーベキューチキン
料理： 長谷川佳子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 鶏もも肉 2枚（約400g）
- もやし 1袋（300g）
- にんにくの茎 1束
- たれ
- しょうゆ 1/3カップ
- はちみつ 大さじ2
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
- 鶏肉は一枚を4つに切る。フリーザーパックにたれの材料を合わせ、鶏肉を入れて手でもみ、20分ほどおく。
- にんにくの茎は長さ4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくの茎、もやしを順に入れて炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。
- 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼き、炒めた野菜と盛り合わせる。
（1人分310kcal）
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