なすの皮のぬか漬け

なすの料理でむいた皮は捨てずにぬか漬けに利用。丸ごと漬けたものとは違う歯ざわりのよさが楽しめます。

料理: 城戸崎愛
撮影: 川浦堅至

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1996.7.17

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