揚げなすのおかかまぶし

皮は色鮮やかで香ばしく、中はとろっと柔らかくて甘み充分。なすは揚げるとおいしさがぐんと増します。

料理: 城戸崎愛
撮影: 川浦堅至

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1996.7.17

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