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ほどよい酸味と辛みがきいた、のどごしのよいサラダ。鶏肉のうまみが春雨にからんで美味。ピーマンが色鮮やかです。
料理： 西部るみ
撮影： 山田広幸
熱量 181kcal（1人分）
春雨は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、長さ2cmに切る。ひき肉は酒、塩各少々を加えた熱湯でゆで、さます。
ボールにA、1、残りの具を入れてあえ、レタスとサラダ菜を敷いた器に盛る。
（1人分181kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 1996.7.2
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