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蒸し鶏の練り辛子添え

蒸し鶏もレンジで加熱すれば簡単。甘辛い味がご飯によく合います。

料理:

撮影:

蒸し鶏の練り辛子添え
  • 熱量 152kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉(大) 1枚
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ2と1/2
  •   大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  • サラダ菜の葉 適宜
  • 練り辛子 適宜

作り方

鶏もも肉は、皮目にフォークで数カ所穴をあけ、下味の材料を合わせたバットに入れて約10分おく。
耐熱皿に鶏肉をのせ、ラップをして3~4分加熱する。取り出して、肉に火が通っていれば、そのままさまし、火が通っていないときは、さらに約1分加熱する。
皿にサラダ菜を敷き、幅5~6mmのそぎ切りにした鶏肉を盛りつけて、練り辛子を添える。
(1人分152kcal)

レシピ掲載日:1996.7.2

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