もやしのみそ汁
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- もやし 150g
- サラダ油
- だし汁
- みそ
- 七味唐辛子
作り方
- もやしはできればひげ根を取る。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、もやしを入れて、油が回ってつやが出るまで炒める。だし汁4カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にする。2分ほど煮て、みそ大さじ4を溶かしながら加える。
- 器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
（1人分57kcal、塩分1.7g）
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