グリルでこんがりと香ばしく焼いたピーマンと玉ねぎは、甘みが引き出されておいしさ満点。
料理： 大庭英子 撮影： 山田広幸
焼き網を強火で熱する。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除く。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。ともに、サラダ油大さじ2をまぶす。
熱した焼き網に、ピーマンと玉ねぎを並べる。焼き目がついたら裏返して、火が通るまで焼く。ボールに入れて、ドレッシングをかけて混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえて、器に盛る。熱量138kcal、塩分0.6g（1人分）
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