こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. なすの豚はさみ揚げ

なすの豚はさみ揚げ

(2)
なすの豚はさみ揚げ
  • 熱量 471kcal(1人分)

なすにチーズと豚肉をサンド。チーズがとろりと溶けてまろやかな味に。なすと相性のよいトマト風味です。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚(約160g)
  • なす(小) 8個
  • スライスチーズ 4枚
  • ピザ用ソース 大さじ1~1と1/2
  • ころも
  •  小麦粉 適宜
  •  溶き卵 適宜
  •  パン粉 適宜
  • 添え野菜
  •  レタスの葉 2枚
  •  パセリのみじん切り 大さじ1
  • ソース
  •  トマトケチャップ 大さじ4
  •  ウスターソース 小さじ1と1/2
  •  レモンの絞り汁 1/4個分
  • 小麦粉
  • 揚げ油

作り方

なすはへたを取って縦半分に切り、皮目に縦に4~5本の切り目を入れる。スライスチーズは半分に切る。なすの切り口を上にして小麦粉を薄くまぶし、豚肉を1枚ずつのせ、片方にチーズ、もう片方にピザ用ソースをのせて合わせ、押さえるようにして形を整える。ほかも同様にする。はさんだ部分にだけ小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
レタスはせん切りにし、冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきったら、パセリのみじん切りと合わせて混ぜる。ボールにソースの材料を混ぜておく。
油を中温に熱し、なすが離れないように菜箸で押さえながら揚げる。なすの皮が色鮮やかになり、菜箸で押して少し柔らかくなったら裏返し、ころもがきつね色になったら取り出す。皿に2個ずつ盛り、野菜とソースを添える。
(1人分471kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら