レタスとたこの和風サラダ
料理： 松田万里子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- レタス 1個
- ゆでたこの足 1本（約200g）
- 焼きのり 1枚
- ドレッシング
- 市販のめんつゆ〈2倍濃縮のもの〉 大さじ1
- 練りわさび 小さじ2弱
- マヨネーズ 大さじ4
作り方
- レタスはしんを取り、流水の下で1枚ずつはがす。手で一口大にちぎり、ざるに入れる。ゆでたこの足はざるにのせて熱湯を回しかけ、厚さ2～3mmの輪切りにする。焼きのりは一口大にちぎる。
- ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。いただく直前にレタスに熱湯をさっと回しかけ、冷水にとってざるに上げる。ペーパータオルで水けを拭き、たこ、焼きのりとともにボールに加える。全体をよく混ぜ合わせて、器に盛る。
（1人分162kcal、塩分1.1g）
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