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トマトときゅうりのコロコロサラダ

料理: 樋口秀子

撮影: 山田広幸

トマトときゅうりのコロコロサラダ

材料 (4人分)

  • プチトマト 12~15個
  • きゅうり 1本
  • ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ2
  •  酢 大さじ2
  •  練り辛子 小さじ1/2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

作り方

  1. プチトマトはへたを取る。きゅうりは塩少々をふって手でこすり、水洗いする。ところどころ皮をむき、7~8mm角に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
  2. 器にプチトマトときゅうりを混ぜ合わせ、ドレッシングをかける。
    (1人分69kcal、塩分0.4g)