スパゲティが入った、食べごたえのあるスープ。トマトジュースを使って手軽に仕上げます。
料理: 樋口秀子 撮影: 山田広幸
鍋にサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火できつね色に炒める。玉ねぎを炒め合わせ、トマトジュースと水1カップ、スープの素1個を加えて強火で煮る。
スパゲティを長さ5cmに折って加え、中火で4分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリを散らす。(1人分113kcal、塩分1.5g)
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