野菜を柔らかく煮てミキサーにかけ、ポタージュに。まるごとみんないただくから、とってもヘルシー！
料理： 加藤美由紀 撮影： 川浦堅至
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむく。かぼちゃは種とわたを取り、ともに１cm角に切る。水３カップと固形スープの素、野菜をすべて鍋に入れて中火にかけ、アクをすくいながら、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ミキサーにかけてなめらかにし、器に盛る（ミキサーがない場合は、フォークの背でつぶす）。（1人分93kcal）
もっと見る