じゃがいもとピーマンのおひたし
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- じゃがいも 2個
- ピーマン 3個
- A
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 湯 1/2カップ
作り方
- じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横にしてせん切りにする。Aを混ぜる。
- 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったら中火にしてピーマンを加え、さっとゆでてざるに上げ、水けを手早くきる。器に盛り、Aをかける。
（1人分44kcal、塩分0.6g）
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