こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. メキシカンハンバーグ

メキシカンハンバーグ

(0)
メキシカンハンバーグ
  • 熱量 581kcal(1人分)

ピリッと刺激的な酸味のきいたトマトソースが食欲をそそります。辛さは好みで加減して。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛切り落とし肉 400g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • パン粉 1カップ
  •  1個
  • バター 大さじ1
  • ナツメッグ 少々
  • ソース
  •  トマトの水煮〈缶詰・400g入り〉 1缶
  •  玉ねぎ 1/2個
  •  にんにく 1かけ
  •  オリーブ油〈またはサラダ油〉 大さじ2
  •  タバスコ 約小さじ1/3
  • あればパセリのみじん切り 適宜
  • サラダ油
  • 砂糖
  • こしょう(あれば粗びき)
  • ---つけ合わせ材料(4人分)---
  • 「作り方」参照

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱してしんなりと炒め、さます。
ソースを作る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブ油大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんにくを入れてしんなりとするまで炒める。トマトの水煮を缶汁ごと加え、木べらでトマトをつぶしながら5~6分煮て、タバスコ約小さじ1/3、塩小さじ1、砂糖ひとつまみとこしょう少々を加え、火を止める。
牛肉は包丁で粗みじんにしてボールに入れ、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメッグと、塩、こしょう各少々を加え、粘りが出るまで混ぜる。4等分にして、手のひらにサラダ油少々をつけて空気を抜き、小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、たねを並べ入れる。焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして5~6分焼く。
ソースをもう一度火にかけて温める。皿につけ合わせのマカロニを敷いてハンバーグをのせ、ソースをかけて、あればパセリのみじん切りをふる。

---つけ合わせ作り方---
マカロニ120gは、塩少々を入れた熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げてゆで汁をきり、サラダ油小さじ1を全体にからめる。

(1人分581kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら