作り方

1. さつまいもはよく洗い、皮つきのまま幅1cmの輪切りにして水に2～3分さらす。
2. 米はといで炊飯器に入れ、さつまいもと塩少々を加える。おかゆの目盛りに合わせて水加減し、30分浸してから炊く（前の晩にセットしておくとよい）。
3. 炊き上がったら器に盛り、好みでごま塩をふっていただく。
   （1人分253kcal）
   
   ※冷やご飯で作る場合は、さつまいもは皮をむいて１cm角に切り、水にさらす。鍋に水４カップとご飯、水をきったさつまいもを入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら１５分煮る。