にんにくの風味がきいた、スタミナチャーハン。ほうれん草がたっぷり入って、栄養も満点です。
料理: 高城順子 撮影: 山田広幸
ほうれん草は塩少々を入れた湯でさっとゆで、水にさらして水けを絞る。みじん切りにし、再び水けを絞る。にんにくはみじん切りにする。
2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油少々を中火で熱し、にんにくの1/2量を炒める。香りが出たらほうれん草、ご飯の1/2量を加え、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。残りも同様にして作り、器に盛る。(1人分434kcal、塩分1.9g)
もっと見る