歯ごたえのよいせりともやしを、韓国風のたれであえます。せりとごまの風味がきいています。
料理: 高城順子 撮影: 山田広幸
せりは塩少々を加えたたっぷりの湯に入れてさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。もやしはできればひげ根を取り、塩少々を加えたたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。
ボールにせり、もやしと白すりごま小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ2と塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、器に盛る。(1人分45kcal、塩分1.0g)
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