新キャベツのピリ辛サラダ
料理： 千葉道子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- キャベツの葉 4枚
- 貝割れ菜 1パック
- ドレッシング
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- 酢 大さじ2
- すりごま 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/3
- ごま油 大さじ4
- 粉唐辛子 適宜
作り方
- キャベツはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、半分に切る。ともに氷水にさらし、パリッとしたらざるに上げる。
- ボールにドレッシングの材料を順に入れ、そのつどよく混ぜる。器に野菜を盛り、ドレッシングを回しかける。
（1人分166kcal）
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