レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 切り干し大根とにんじんの白あえ

切り干し大根とにんじんの白あえ

豆腐ベースのあえごろもには、練りごまをプラスして、こくのある味わいに。

料理:

撮影:

切り干し大根とにんじんの白あえ
  • 熱量 115kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 切り干し大根(乾燥) 30g
  • にんじん 40g
  • あえごろも
  •  木綿豆腐 1丁
  •  砂糖 大さじ2
  •   大さじ2
  •  しょうゆ〈あれば薄口〉 小さじ1
  •  練りごま 小さじ1
  •   小さじ1/2
  • 白いりごま 少々
  • しょうゆ(あれば薄口)

作り方

豆腐は乾いたふきんに包み、まな板などで重しをして、厚みが半分になるまで水きりをする。
切り干し大根はぬるめの湯に15分ほどつけ、堅めにもどして水けを絞る。食べやすく切って、しょうゆ大さじ1/2をまぶす。
にんじんは長さ2cmの細切りにし、さっとゆでてざるに上げる。
すり鉢にあえごろもの豆腐を入れてすり、残りの材料を加えて混ぜる。にんじん、切り干し大根を入れてあえ、器に盛って白いりごまをふる。
(1人分115kcal)

レシピ掲載日:1996.4.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2017年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント