作り方

1. 万能ねぎは根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。大根は皮をむいておろし金ですりおろし、かるく水けをきっておく。
2. 牛肉は1枚ずつ広げて長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。万能ねぎを1/16量ずつ、端からくるくると巻く。
3. フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。菜箸でころがすようにして焼きつけ、全体にこんがりとした焼き色がついたら、半分に切って器に盛る。大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。
   （1人分334kcal、塩分1.5g）