オレンジページ

キャベツと桜えびの炒飯

料理: 大庭英子

撮影: 川浦堅至

キャベツと桜えびの炒飯

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 3枚
  • しし唐辛子 8本
  • 桜えび 大さじ4
  • ご飯 300~400g
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

  1. キャベツは一口大にちぎる。
  2. 中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて熱し、桜えびを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら強火にしてキャベツ、しし唐を加えて炒め、油がまわったら、ご飯を加えてほぐすようにして炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
    (1人分400kcal)