オレンジページ

かきたまのみそ汁

料理: 長谷川佳子

撮影: 山田広幸

かきたまのみそ汁

材料 (4人分)

  • 三つ葉 1/3束
  • 卵 2個
  • だし汁
  • みそ

作り方

  1. 三つ葉は根元を切り落とし、長さ1~2cmに切る。器に卵を溶きほぐしておく。
  2. 鍋にだし汁4カップを入れて火にかける。煮立ったら中火にしてみそ大さじ3と1/3を加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、三つ葉を散らす。
    (1人分69kcal、塩分2.0g)