ごま油とにんにくの風味がきいた韓国風あえもの。もやしとねぎはレンジで加熱すれば簡単に仕上がります。
料理： 阿部徳恵 撮影： 川浦堅至
もやしは10分ほど水につけてシャキッとさせ、水けをかるくきって耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ（600W）で約1分20秒加熱。粗熱が取れたら水けを絞り、バットに広げてさます。
万能ねぎは洗って2つに折って耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ（600W）で約30秒加熱する。冷水にとり、水けを絞って幅3cmに切る。
あえごろもの材料を合わせて野菜をあえ、器に盛る。
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