作り方

1. カリフラワーは小房に分ける。ボールに入れて熱湯をたっぷり加え、3～4分おいて、水けをきる。ベーコンは幅5mmに切る。
2. フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、脂が出てきたらバター、カリフラワーを加えて2～3分炒める。塩、こしょう各少々で調味して、パセリも加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。