きつあん(きつねのあんかけうどん)

お揚げは煮汁をひたひたに残すのがふっくら仕上げるコツ。とろみをつけた汁をかければ、最後まであつあつ。

料理: 今井清三(今井)
撮影: 鈴木勝

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1996.2.2

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