わかさぎの南蛮漬け

カリッと揚げたわかさぎを、ピリッと辛くて甘酸っぱいたれに漬けて。あつあつのうちに漬け込むのがコツ。

料理: 樋口秀子
撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1996.1.17

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