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もやしと豚肉のみそ炒め

料理: 大庭英子

撮影: 川浦堅至

もやしと豚肉のみそ炒め

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. もやし1袋(約250g)は洗って、ざるに上げ、水けをきる。豚薄切り肉100gは細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。色が変わったらもやしを加え、火を強めて炒め合わせる。しんなりしてきたら、酒大さじ1、みそ大さじ2、しょうゆ少々を加えて全体を混ぜる。器に盛り、あれば粗びき黒こしょう少々をふる。
    (1人分81kcal)