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大根とひき肉のサッと炒め

せん切りの大根をさっと炒めるだけ。ひき肉のうまみでこくの味わいに。

料理:

撮影:

大根とひき肉のサッと炒め
  • 熱量 119kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 大根(葉つき) 400g
  • 豚ひき肉 100g
  • 赤唐辛子 1本
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

大根は皮をむいて、スライサーでせん切りにし、大根の葉少々は小口切りにする。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
中華鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉、赤唐辛子を入れて炒める。肉の色が変わったら、大根、大根の葉を加えてさっと炒め、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
熱量119kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日:1995.12.2

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