作り方

1. ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切ってしっかりと水けを絞る。
2. ご飯は2回に分けて炒める。中華鍋を充分に熱してサラダ油大さじ1～2を入れ、ご飯1/2量を加えて中火で木べらでほぐしながら炒める。ほうれん草の1/2量を加えて全体を混ぜ、オイスターソース大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて調味する。残りも同様にして作る。
   （1人分484kcal）