かぶのたらこクリームあえ
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
材料 (4人分)
- かぶ（小・葉つきのもの） 4個
- たらこ 1/2はら（約80g）
- マヨネーズ 大さじ3
- レモンの絞り汁 少々
- 塩 少々
作り方
- かぶは葉と切り分け、皮をむいて薄いくし形切りに、葉は長さ3～4cmに切ってボールに入れる。塩をふって手でよくもみ、しんなりとしたら洗って手で水けを絞る。
- たらこは薄皮に切り目を入れて開き、包丁の背で中身をしごき出す。マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜ、かぶをあえる。
（1人分111kcal）
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