脂がのったかつおを、レモン風味のさわやかなソースでいただきます。
かつおは厚さ7～8mmに、きゅうりは5mm角に切る。プチトマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。みょうがは小口切りに、青じその葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして、パリッとしたら水けをきる。
ソースの材料を混ぜ合わせて皿に広げ、かつおを盛る。きゅうり、プチトマト、みょうが、青じその葉を彩りよくのせる。マヨネーズをビニール袋に入れ、角を少し切って絞り出し、全体をからめていただく。
時間15分、熱量258kcal、塩分1.4g（1人分）