こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いかとしし唐の辛み炒め

いかとしし唐の辛み炒め

(2)
いかとしし唐の辛み炒め
  • 熱量 220kcal(1人分)

こってりみそ味が、淡白ないかのうまみを引き立ててくれます。

料理:

材料 (4人分)

  • いか(大) 1ぱい
  • しし唐辛子 12本
  • 玉ねぎ 1と1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 合わせ調味料
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/3
  •  白いりごま 大さじ1
  •  豆板醤 小さじ1と1/2
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1と1/3
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

いかは胴と足のつながった部分をはずし、足を内臓ごと引き抜く。胴は軟骨を取り除いて皮をむき、えんぺらをはずして切り開く。胴の内側に5~6mm間隔に格子状に切り目を入れ、えんぺらとともに一口大に切る。足は目の下に包丁を入れて内臓を切り落とし、長さを半分に切る。
しし唐は縦に1本切り目を入れる。玉ねぎは縦半分に切って、縦に幅1cmに切る。にんじんは皮をむいて長さ5cm、幅2cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
中華鍋にサラダ油を強火で熱し、いかを入れて炒め、火が通ったら取り出す。鍋にごま油を加え、玉ねぎ、にんじんを順に加えて、中火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、しし唐を加えていかを戻し入れ、合わせ調味料を再び混ぜて加える。大きく混ぜ、全体にしっかりとからめて、皿に盛る。
時間25分、熱量220kcal、塩分2.8g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら