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カレー風味のしょうが焼き

人気のしょうが焼きにカレー粉をプラスしてパワーアップ。

料理:

撮影:

カレー風味のしょうが焼き
  • 熱量 358kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 400g
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  カレー粉 大さじ1と1/2
  •   大さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  • コールスロー
  •  キャベツの葉 200g
  •  にんじん 1/2本
  •  きゅうり 1本
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •   少々
  •  こしょう 少々
  • 青じその葉 8枚
  • サラダ油 大さじ1

作り方

豚肉はバットに入れ、下味の材料をもみ込んで15分ほどおく。キャベツは長さ5cmのせん切りに、にんじんは皮をむいて同様に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボールにコールスローの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を重ならないように広げて入れる。両面をこんがりと焼いて皿に盛り、青じその葉をわきに敷いて、コールスローをのせる。
時間20分、熱量358kcal、塩分2.1g(1人分)

レシピ掲載日:1995.7.17

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