さっぱりとしたきゅうりをソースに使った、夏におすすめのさっぱり味!
かじきは酒としょうゆをからめて20分ほどおく。トマトは皮をむいて種を除き、5mm角に切る。
きゅうりはすりおろして、かるく水けをきり、ほかのきゅうりソースの材料と混ぜ合わせておく。
かじきの汁けをきって、小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油を熱して、かじきを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。皿にソースを薄く広げてかじきを盛り、トマトをのせる。
時間15分、熱量236kcal、塩分2.3g(1人分)