えのきだけは電子レンジで加熱すればOK。すぐにできる簡単ごまあえです。
料理: 高城順子 撮影: 鈴木雅也
えのきだけは根元を切り落とし、ざっとほぐす。貝割れ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。
耐熱容器にえのきだけを入れ、ラップをかけて、電子レンジで3分(出力500Wの場合。400Wなら3分30秒、600Wなら2分30秒)加熱し、ざるに上げてさましておく。
ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、えのきだけ、貝割れ菜を加えてあえる。(1人分24kcal)
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