作り方

1. 肉は室温に出しておく。にんにくは薄切りにする。レタスは洗って水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。しょうゆと練りわさびを混ぜておく。
2. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1を加えてスパゲティをゆでる。袋の表示時間の1分前に1本取り出し、指でつまんで、針の細さくらいのしんが残っている状態になったら、ざるに上げて水けをきり、バターを手早くからめる。
3. 肉はペーパータオルで水けを拭き、幅1cmに切って塩少々とこしょうをふる。フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、炒める。香りが立って色づいたら取り出す。肉を入れて強火にし、菜箸で裏返しながら焼き、焦げ目がついたらわさびじょうゆを回しかけてからめ、火を止める。
4. スパゲティとレタスを加えて全体を混ぜ、皿に盛る。好みでにんにくを散らす。
   （1人分477kcal）