なめたけスクランブルご飯
料理： 阿部徳恵
撮影： 鈴木雅也
材料 (2人分)
- 温かいご飯 茶碗約2杯分（300g）
- 卵 3個
- なめたけ（びん詰） 1/2びん（90g）
- ねぎ 2/3本
- サラダ油 小さじ1
- こしょう 少々
- もみのり 適宜
作り方
- 卵は器に割りほぐし、なめたけ、こしょうを加えてかるく混ぜる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを加えて炒める。しんなりしたら合わせた卵となめたけを入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで炒める。
- 皿にご飯を盛って卵を1/2量ずつのせ、もみのりを散らす。
（1人分370kcal）
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