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ザーサイ、ねぎ入り卵ご飯

卵液を炊飯器の中でご飯と混ぜ、半熟になったところをいただくのがポイント。ザーサイの味がきいています。

料理:

撮影:

ザーサイ、ねぎ入り卵ご飯
  • 調理時間 
  • 熱量 303kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (3~4人分)

  • 温かいご飯 米2合分
  • ザーサイ(薄切り) 30g
  • ねぎ 1/2本
  •  2個
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

ご飯は、炊いたまま炊飯器の中で蒸らしておく。ザーサイとねぎは、それぞれ粗みじんに切る。器に卵を割りほぐし、しょうゆ小さじ1を加え、ザーサイとねぎを入れて混ぜる。
ご飯が蒸らし上がったら、内がまに卵液を一気に加え、手早く混ぜて、茶碗に盛り分ける。卵が半熟状態のうちにいただく。(1人分303kcal 塩分1.3g)

レシピ掲載日:1995.11.17

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