作り方

1. パセリ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、みじん切りにする。アンチョビーは粗いみじん切りに。
   
2. フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れ、にんにくが色づくまで中火で炒める。
   
3. 赤唐辛子を加えて炒め合わせ、香りが立ったら、アンチョビー、パセリ、こしょう少々を加えて、さっと炒める。焦げつきそうになったら、いったん火を止めて。
   
4. フライパンにゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。
   （1人分541kcal　塩分1.9g）