生のトマトをざくざく切って作ったソース。ドライバジルが風味を増します。
料理: 有元葉子 撮影: 青山紀子
トマトはへたを取り、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ、中火で炒める。
にんにくが色づいたら、トマトを加えて水分を少しとばし、バジル小さじ2と塩、こしょう各少々を加えて、さっと混ぜ合わせる。煮つまるようならいったん火を止めて。
フライパンにゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。(1人分487kcal 塩分1.6g)
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