鶏肉のさっぱり網焼き
料理： 有元葉子
撮影： 青山紀子
材料 (2人分)
- 鶏もも肉 2枚
- レモン汁 1/2個分（または酢大さじ2）
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- サニーレタス 1株
- 塩 小さじ1
- こしょう 適宜
作り方
- 鶏肉は2枚それぞれの両面に、塩小さじ1を手ですり込んで、こしょうをかるくふり、にんにくのすりおろしを手ですり込み、レモン汁をふる。30分おき、味をしみ込ませる。
- サニーレタスは、葉を1枚ずつ分け、冷水につけてパリッとさせておく。
- 鶏肉をグリルで両面ともこんがりと焼き、中まで火を通す。それぞれ4つ～6つに切り、水けを拭いたサニーレタスを敷いた皿に盛る。（1人分411kcal 塩分2.7g）
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