自然の甘味が引き出された、野菜たっぷりのリゾット。みんなの大好きな味で、大人も子どもも大満足です。
じゃがいも、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。かぼちゃは種を取って2cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。
鍋を中火にかけて油を熱し、あさり以外の具を一度に加えて炒め、塩、こしょうをふる。全体に油が回ったら、あさりの水煮、缶汁、酒を加え、小麦粉を全体にふりかけて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、固形スープの素をくずしながら入れて5分煮込む。ご飯を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで約5分煮る。
（1人分熱量595kcal 塩分2.3g）