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きぬさやとチーズのスクランブルドエッグ

栄養たっぷりの卵は、ぜひ朝に食べたい食品のひとつ。チーズが入ってよりバランスよくなります。

料理:

撮影:

きぬさやとチーズのスクランブルドエッグ
  • 熱量 212kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  •  3個
  • きぬさや 16枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 牛乳 大さじ1
  • バター 大さじ1
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • トマト 1個
  • サラダ菜の葉 6枚

作り方

きぬさやはへたと筋を取り、チーズは2cm四方に切って1枚ずつほぐしておく。トマトは厚さ1cmの輪切りにする。卵をボールに割りほぐし、チーズ、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、きぬさやを炒めて塩、こしょう各少々をふる。色鮮やかになったら卵液を一気に流し込み、大きく混ぜる。
卵が半熟状になったら手早く皿に盛り、トマト、サラダ菜を添える。(熱量212kcal 塩分1.2g(1人分))

レシピ掲載日:1995.3.2

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