厚揚げ、小松菜、いりこの煮もの
料理： 渡辺あきこ
撮影： 青山紀子
材料 (2人分)
- 厚揚げ 1/2枚
- 小松菜 1/3わ（100g）
- いりこ 15本（8g）
- 煮汁
- だし汁 1/2カップ
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- 厚揚げは熱湯でさっとゆでて、油を拭き、ざるにとって水けをきる。縦半分に切って、横に幅1cmに切る。小松菜は根元を切って、長さ3～4cmに切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて、厚揚げ、小松菜、いりこを加え、ふたをして、5～6分煮る。途中で1～2回木べらで全体を返して、味をなじませる。（熱量109kcal 塩分1.0g(1人分)）
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